Vanilkové rohlíčky

Potřebné ingredience na vanilkové rohlíčky

  • 330 gramů hladké mouky
  • 250 gramů másla
  • 165 gramů mletých vlašských ořechů
  • 90 gramů moučkového cukru
  • 2 žloutky
  • moučkový a vanilkový cukr na obalení

Příprava vanilkových rohlíčků

Z uvedených ingrediencí zpracujeme těsto a necháme ho v lednici odležet. Z těsta pak vytvarujeme rohlíčky, naklademe je na plech na pečící papír a pečeme na 180 st. do růžova. Ještě horké rohlíčky obalíme v moučkovém a vanilkovém cukru.

Kokosové rohlíčky pro alergiky

Ingredience na Kokosové rohlíčky

  • 600 g pohankové mouky
  • 250 g tuku
  • 200 g cukru
  • 250 g kokosu
  • 2 vejce
  • mléko
  • rum

Výroba kokosových rohlíčků

Těsto zpracujeme na vále a tvarujeme z něho rohlíčky. Hotové rohlíčky pečeme na vymazaném plechu. Po upečení rohlíčky pocukrujeme.

Tento recept je vhodný při alergie na obilniny a celiakie.

Kaštánky

Ingredience na kaštánky

  • 30 dkg hladké mouky
  • 20 dkg másla
  • 10 dkg mletých ořechů
  • 15 dkg moučkového cukru,
  • 2 žloutky
  • 5 dkg kakaa
  • citrónová kůra

Marcipánové těsto

  • 15 dkg sušeného mléka
  • 20 dkg moučkového cukru
  • 4 dkg másla

Výroba kaštánků

Z ingrediencí vyrobíme těsto, kterým naplníme půlky ořechových formiček tak, aby po upečení vznikl prostor na naplnění. Upečené kaštany uvnitř natřeme krémem a vložíme bílou kuličku z marcipánového těsta – marcipánové těsto vyrobíme tak, že smícháme 20 dkg moučkového cukru s 15 dkg sušeného mléka, 4 dkg másla a 3 lžícemi vody.

Marcipán můžeme obarvit potravinářským barvivem. Plněné kaštánky potřeme i na povrchu a obalíme je v zeleně obarveném kokosu. Kaštánky vložíme do papírových mističek tak, aby byly pootevřené a byla tak vidět bílá kulička.

Medové rakvičky

Suroviny na medové rakvičky

  • 30 dkg hladké mouky
  • 10 dkg ořechů
  • 20 dkg Hery
  • 20 dkg másla
  • 5 dkg moučkového cukru
  • 10 dkg medu
  • 1 vanilkový cukr
  • 10 dkg čokolády na vaření
  • 20 dkg dětských piškotů
  • 1 dcl rumu
  • hrst ořechů
  • hrst rozinek
  • 1 balíček kandovaného ovoce

Výroba medových rakviček

Do mouky přidáme na jemno namleté ořechy, med, moučkový a vanilkový cukr a Heru. Vytvoříme hladké těsto, které plníme do rakvičkových formiček. Rakvičky pečeme v troubě přibližně na 180°C. Vlažné rakvičky vyklepneme z forem. Necháme je vychladnout a v mezičase připravíme náplň.

Náplň

Rozmočíme v rumu piškoty, zašleháme do másla, přidáme rozinky, kandované ovoce a nasekané ořechy. Vniklou směsí naplníme rakvičky a polejeme je rozpuštěnou čokoládou. Po vychladnutí čololády podáváme.

Křenové kremrole

Suroviny na křenové kremrole

  • jeden balíček listového těsta
  • strouhaný křen
  • jedno jablko
  • 1 dcl mléka
  • 3x žervé
  • sůl
  • jeden žloutek na potření

Výroba křenových kremrolí

Listové těsto rozválíme a nakrájíme na proužky, které namotáme na kovové trubičky (formičky na kremrole). Kremrole potřeme rozšlehaným žlotkem a dáme péct do předehřáté trouby na cca 180°C. Když jsou kremrole upečené dozlatova, vyndáme je a necháme vychladnout.

Než kremrole vychladnou, připravíme si směs na jejich naplněné – oloupeme a jemně nastrouháme jablko a z osoleného mléka a žervé vyšleháme hladký krém. Do krému zamícháme nastrouhaný křen s jablkem.

Křenovou náplní naplníme kremrole a můžeme servírovat.