Čokoládová roláda z bílků

Ingredience na čokoládovou roládu z bílků

  • 10 dkg moučkového cukru
  • 10 dkg tuku
  • 10 dkg strouhaných neloupaných mandlí nebo oříšků
  • 6 dkg čokolády na vaření
  • 5 vejce
  • 7 bílků

Výroba rolády

Tuk utřeme s cukrem, žloutky a změklou čokoládou do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho i s mandlemi do utřené hmoty. Těsto rozetřeme na silně vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech na výšku cca 1,5 cm a pečme v mírné rozpálené troubě.

Upečené těsto sundáme z plechu a položíme na větší kus svačinového papíru. Společně s papírem zabalíme do rolády a necháme na plechu vychladnout. Roládu rozbalíme a odstraníme papír, potřeme ji ušlehanou smetanou ochucenou moučkovým a vanilkovým cukrem. Roládu opět svineme a polijeme čokoládovou polevou a necháme vychladnout.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *